Parfait

Hoje, meio do feriadão, onde eu tinha prometido não fazer um mísero cupcake, para aproveitar este findi com outras atividades, não resisti e resolvi fazer um docinho muito fácil e rápido de fazer que fica delicioso. É o Parfait, uma iguaria francesa que me agrada demais. Mas este aqui não é feito como o original com o creme de baunilha que leva ovos, leite condensado e tal (Creme pâtissière), mas tem como base o iogurte... fica leve e gostoso... pra esse verão que vem aí nham,nham! Eu desenvolvi esta receitinha provando, tentando diminuir a acidez do iogurte e deu super certo! Bora fazer?

Ingredientes

510 g de iogurte natural integral (se estiver de dieta, faça com o desnatado)
240 ml (01 xícara de chá) de creme de leite (Na dieta não adicione este ingrediente, ou procure um creme de leite com o teor de gordura mais baixo - este ingrediente é importante para baixar a acidez do iogurte)
6 colheres de sopa de açúcar (ou adoçante a gosto - não deixe muito doce)
1 caixinha de morangos ou framboesa bem madurinho
1 xícara de café de baunilha (uso a essência branca)
1 xícara de geleia de frutas vermelhas ou de morango
1/2 xícara de chá de água

Modo de fazer:
Em uma vasilha misture o iogurte e o creme de leite até ficar homogêneo. Adicione o açúcar e continue a mexer. Acrescente a essência de baunilha e mexa mais um pouco. Leve para a geladeira.
Em outra vasilha, despeje a geléia e a água e leve ao microondas em potência alta por 1 minuto. Retire e mexa bem para diluir toda a geléia. Deixe esfriar.

Montagem:
Pique os morangos em rodelas e deposite no fundo de vasilhas de vidro (podem ser tacinhas, copos comuns, vai da criatividade). Deixe algumas rodelinhas coladas à parede apara dar um efeito mais bonito. Depois de gelados o creme e a geléia tire da geladeira para utilizar. Despeje um pouco do creme nas vasilhinhas de vidro, coloque um pouco da calda para fazer uma camada. Não despeje rapidamente pois a calda pode furar o creme e não dar o efeito de camada. Depois despeje mais um pouco de creme. Leve à geladeira e sirva bem geladinho

Rende cerca de 6 copinhos de 150ml